首先，我们需要准备以下食材：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、姜片2片、盐、鸡精、葱末。
1. 将猪肚清洗干净，用开水氽熟，然后切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜片入锅，加入适量清水。
2. 汤沸后，加入料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。大约1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，放入盐、鸡精调味。
3. 最后，撒上葱花即可出锅。
妈网小贴士：在做这道孕妇猪肚汤的时候，煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚的异味。
猪肚的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。猪肚具有补中益气、健脾养胃的功效，对孕妇来说，既能美容养颜，又能促进胎儿的生长发育。
此外，莲子也是一道营养价值极高的食材，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。在猪肚汤中加入莲子，可以使汤品更加美味，同时还能增强猪肚的滋补作用。
在孕期，孕妈妈们可以选择多种猪肚汤的做法，如花胶猪肚汤、花生猪肚汤等。不过，需要注意的是，猪肚汤的做法虽然多样，但孕妈妈们应避免食用含有辛辣调料的猪肚汤，如胡椒猪肚鸡等。因为胡椒属于辛辣调料，对孕妇和胎儿的刺激较大。
总之，孕期猪肚汤是一道既营养又美味的佳肴。孕妈妈们可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的猪肚汤做法，为胎儿的健康成长提供充足的营养。同时，孕妈妈们还要注意饮食均衡，保持良好的饮食习惯，以确保母婴健康。