1. **补气养血**：红枣含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁以及多种维生素，尤其是铁质，对于补血养血有显著效果。而西洋参则能补气，两者结合，可以增强人体的气血。
2. **增强免疫力**：西洋参含有丰富的多糖类物质，能够增强机体免疫力，提高抗病能力。红枣中的维生素C也能帮助提高免疫力。
3. **调节神经系统**：红枣中的多种维生素和氨基酸有助于改善神经衰弱症状，而西洋参具有镇静作用，两者结合有助于调节神经系统，缓解疲劳和压力。
4. **护肝**：西洋参中的皂苷类物质具有保肝作用，能够帮助肝脏解毒，减轻肝脏负担。红枣也有助于保护肝脏。
5. **改善心血管功能**：西洋参能扩张血管，降低血压，对心血管系统有益。红枣中的某些成分也能帮助改善血液循环。
6. **抗疲劳**：洋参红枣水中的营养成分有助于提高身体的耐力，减少疲劳感。
7. **养颜美容**：红枣具有养颜美容的作用，可以改善肤色，使肌肤红润。西洋参也有助于改善皮肤状况。
8. **调节血糖**：西洋参具有一定的降血糖作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
在饮用洋参红枣水时，建议不要过量，特别是糖尿病患者应咨询医生的意见。此外，体质虚寒的人应适量饮用，以免身体不适。